专家治校、名师执教是云南经贸外事职业学院一贯的办学思想。学院领导都是专家型、学者型的人才，都从事高等教育教学工作20多年，具有丰富的教育教学水平和管理经验，具备成熟的办学能力。学院重视教师队伍的建设，采取自主培养、对外引进等有效措施和方法，依靠灵活的办学机制广聘教学经验丰富、知识更新快、应用能力强的人才，着力打造双师型教师队伍。同时依托名牌高校和科研院所的教师资源组建专、兼职教师队伍，保证学院教学和学科建设的高水准、高质量。
学院秉承“修德、志学、强能、致用”的校训，积极探索以提高学生素质为根本，强化能力为目标的人才培养模式。学院高度重视毕业生就业工作，实行订单式培养，毕业生素质过硬，动手能力强，就业渠道广，市场供不应求，就业率达96%以上，为云南省乃至全国培养了一大批具有良好职业道德、技能过硬的应用型人才。学院先后荣获“中国高等教育优秀学校”、云南省“优秀普通高等学校”、“云南省特色骨干高等职业院校”、“省级文明学校”建设单位等荣誉，受到社会的广泛赞誉。
院系设置
| 序号 | 专业 | 序号 | 专业 |
| 1 | 会计 | 22 | 应用泰国语 |
| 2 | 会计电算化 | 23 | 汉语 |
| 3 | 市场营销 | 24 | 工程造价 |
| 4 | 经济管理 | 25 | 道路桥梁工程技术 |
| 5 | 物流管理 | 26 | 水利水电工程管理 |
| 6 | 国际经济与贸易 | 27 | 水利水电建筑工程 |
| 7 | 人力资源管理 | 28 | 工程监理 |
| 8 | 酒店管理 | 29 | 工程测量技术 |
| 9 | 烹饪工艺与营养 | 30 | 建筑工程管理 |
| 10 | 财务管理 | 31 | 建筑工程技术 |
| 11 | 旅游管理 | 32 | 地籍测绘与土地管理信息技术 |
| 12 | 工商企业管理 | 33 | 公路监理 |
| 13 | 金融与证券 | 34 | 高等级公路维护与管理 |
| 14 | 农畜特产品加工 | 35 | 汽车检测与维修技术 |
| 15 | 护理 | 36 | 数控技术 |
| 16 | 老年服务与管理 | 37 | 机电一体化技术 |
| 17 | 社区康复 | 38 | 机械制造与自动化 |
| 18 | 学前教育 | 39 | 电气自动化技术 |
| 19 | 航空服务 | 40 | 机电设备维修与管理 |
| 20 | 法律事务 | 41 | 计算机应用技术 |
| 21 | 商务英语 | 42 | 装潢艺术设计 |
